April 1996 maakten wij onze eerste menukaart voor de IJsselborgh……
we zijn dus jarig en nét 30 geworden! In deze menukaart treft u enkele gerechten aan uit 1996
Keuze Menu 3 Gangen 28.75
VOOR
• Knoflooksoep -vega- - Lekker en romig
• Pistou (’96) -vega- - Franse tomaten-groentesoep met pesto
• Franse Salade - tomaat, komkommer, champignons & spekjes
• Champ. á l’escargots - vega - champignons gebakken op de wijze van slakken
• Escargots (’96) - wijngaard slakken met een uitje, knoflook en groene kruiden….heerlijk!
• Wafel Forel-Tartaar - lekker met roomkaas, biet en zoetzure augurk
• Tarte Tatin Tomaat - vega - - op z’n kop gebakken tomatentaartje, afgemaakt met mozzerella, pesto en parmezaan
HOOFD
• American Grill Burger - goeie Burger van de grill met pepersaus en gefrituurde uienringen
• Boeren Schnitzel - Gepaneerd, met champignons, spek & uien
• Kip á la Grenouille (’96) - in 1996 kikkerbilletjes, nu kipfilet met romige preisaus met ham
• Varkenshaas Abrikoos (‘96) - medaillons met een fluweel zachte abrikozensaus
• Visstoof (’96) - smaakvolle visstoofpot met kabeljauw, mosselen & zalm in romige saus met aardappelpuree
• Wortel-noten burger – vega - homemade, geserveerd met Honing-roomsaus
• Shabinie Beans - vega - - Bonenschotel met witte - & kidneybonen, kikkererwten, vegetarisch gehakt, tomaat & ui
NA
• Oma’s Sorbet (’96) - vanille-ijs, vruchtjes, aardbeiensaus & slagroom
• Cassata - ijstaart -aardbei-mocca-vanille met slagroom
!!!! Op woe-don-& vrijdag is dit menu incl. 2 drankjes (bier-wijn-fris)
óf een fles speciaal geselecteerde wijn per 2 pers (is een fles u teveel, vraag dan een ½ ltr karaf of 2 glazen, wijn weggooien is een jammere verspilling
0% wijn, zuid wijnen, gedistilleerd, speciaalbieren & koffie/thee zijn uitgesloten van deze aanbieding.
Heeft u een allergie of dieet, indien mogelijk passen we uw gerecht aan. (+ 2.50)
KLASSIEKERS KAART
VOORGERECHTEN
• Carpaccio 12.50
naar keuze pesto- of truffel-mayo óf 50/50 afgemaakt met kaas & pittenmix
• Carpaccio XXL 16.50
lekker groot. 1½ portie!
• Steak Tartaar 14.50
tartaar aangemaakt met o.a. mosterd, augurk & ui geserveerd met toast
• Gamba’s classic (’96) 12.50
in warme knoflook-roomsaus huisgerecht sinds 1996
• Gerookte eendenborst (’96) 12.50
op een bedje van sla met Thaise pruimensaus
HOOFDGERECHTEN
• Tournedos Stroganoff (’96) * 27.50
super zachte Biefstuk v.d haas de bekende paprika saus
• Entrecote Bordelaise (’96) * 25.50
Stevige Lendebiefstuk met volle rode wijnsaus, knoflook & sjalot
*kan ook besteld worden met braadjus, kruidenboter of pepersaus
• Wilde Ganzenborst 23.50
Van de lokale jager, geschoten in de polders achter Reeuwijk, geserveerd met een peperige sinaasappel-jus
• Lamsbout (’96) 23.50
langzaam gegaard, geserveerd zonder been met (koude) mint saus heerlijk!!
• Kabeljauw Nantua (’96) 23.50
Gebakken, geserveerd met wittewijnsaus met druiven en Deense garnalen
NAGERECHTEN 7.50
• Knabbel & Babbel (’96)
Walnoten-ijs, karamelsaus & gesuikerde walnoten met slagroom
• Tiramisu
Valt niks aan toe te voegen….. met een toefje slagroom
• Speciale Coffee - koffie met een borreltje erin en slagroom erop, kies uw variant op de dessert/koffiekaart/spiegel
Heeft u een allergie, meld het ons, wij passen indien mogelijk uw gerecht aan.
(dit geeft een meerprijs van 2.50)
