DE IJSSELBORGH BIJ U THUIS
Koud-warm Catering Buffet 11.00
Min. 20 pers. (13.50 bij minder pers.)
Huzarensalade (1) Gerookte zalm (2)
Kipsalade (1) Gerookte forel(2)
Zalmsalade (1) Beenham (2)
SeranoHam/meloen(2) Rosbief (3)
Komkommer-tomatensalade (7)
Gev. Eieren (5) & Gev.Tomaatjes/krab (6)
Kipsaté (4)
gehaktballetjes & tomatensaus (8)
Stokbrood, Kruidenboter & Roomboter
******
Wisselgerechten
Wisselen kan met een produkt met hetzelfde nummer & voor het totale aantal personen
Couscous salade (1) Deense Garnalen (2)
Aardappelsalade (1) Gerookte makreel (2)
Ital. Pastasalade (1) Kipfilet (2)
Tonijn Salade (1) Fricandeau (2)
Huisgemaakt Turks gehaktbrood (2)
Carpaccio Pesto (3) (toeslag 0.50 p.p.)
Turkse runderstoofpot (4)
Kip in Teriyakisaus (4)
V.filetreepjes Thais met groente- pittig (4)
Vega Oortjespasta & Falafel (4 óf 8)
Vega Mousaka van o.a. Spelt (4 óf 8)
Gehaktballetjes in Stroganoffsaus (8)
Gehaktballetjes in pepersaus (8)
Eier salade (5)
Tomaten mozzerella spiesjes (6)
American wortel/wittekoolsalade (7)
Mediterraans Buffet 15.00
Min. 20 pers (17.50 bij minder personen)
Couscous Salade
Couscous, rozijnen, paprika, kip, ras el hanout
Salade Niçoise
Boontjes, tomaat, ui, olijven, tonijn en ei
Pasta Salade
Spiraalpasta, sherrytomaatjes, mini-mozzarella, pestodressing en basilicum
Tostada Zalm
Hard gebakken tostada broodje met roomkaas en
gerookte zalm
Wrap Forelmousse
Mousse van gerookte forel, rucola & zongedroogde
tomaten crème gerold in een wrap
Pincho Meloen/Serrano
Prikker met frisse meloen gecombineerd met smaakvolle Serranoham
Gebakken Dadels/Chorizo
Dadels gevuld met chorizo, omwikkeld met spek, even
lekker gebakken, heerlijk!
Carpaccio Roll
Italiaans Tramezzine brood ingerold met carpaccio &
Pesto-room
Omelet/Spinazie/Kaas
Dikke plakken omelet gevuld met spinazie en kaas
Franse Groene Salade
Mooie mix van verschillende sla soorten met
balsamico-dressing en croutons
Estufade Milanese
Heerlijke Italiaanse Rund stoofpot
Pollo salsa de Crema
Spaans Kipgerecht met o.a. prei, ham, ui en Spaanse pepertjes in een romige saus
Parel Couscous
Gewoon lekker bij de warme gerechten, kleine balletjes pasta met een vleugje knoflook en peterselie
Desserts 2.75 p.p.
Worden geleverd in één persoons schaaltjes
Alleen als bij bestelling bij buffetten, minimaal 15 per soort.
- Chocolade mousse
- Crème Caramel
(het broertje van crème brûlée)
- Pannacotta/stroopwafel
- Kwark/roodfruit
- Kwark/honing/walnoot
- Kaas plank 4.50 p.p.
Regionaal en van verder weg
minimaal 4 personen
Eventueel gelijk mee te bestellen;
Bord, bestek, servet 1.00 p.p.
Dessertlepel 0.25 p.p.
Wordt vuil weer bij u opgehaald, gemak dient de mens!
Buffetten v.a. 20 personen worden bezorgd (bezorgkosten 5.--)
in een straal van ca. 10km
verdere bestemmingen in overleg
De IJsselborgh
Veerstraat 1 2851 BK Haastrecht
0182 – 50 25 55
www.deijsselborgh.nl
© 03- 2022
BORRELTIJD
Oma´s schaal 60 stuks € 26.--
hollands kaas/worst spiesjes (15)
hollands cervelaat/kaas spiesjes (15)
gekookt eitje in rookvlees (15)
grove boerenleverworst (15)
Toastjes schaal 36 stuks € 30.--
toastjes (van ieder 6) belegd met:
gerookte zalm & gerookte forel
brie & zachte geitenkaas & cranberry
paté grandmère & ossenworst
Tapas schaal 35 stuks € 30.--
bladerdeeg tonijnhapje (5)
spiesje ham-kaas-ananas (5)
rookvleesbuideltje met geitenkaas (5)
chorizo (5), olijvenspiesjes (5)
omeletrolletje spinazie & kaas (5)
dadel met chorizo & spek (5)
Hapa’s schaal 25 stuks € 27.50
Drie Kazen op een stokje (5)
Spiesje Gehaktbal, spek & mosterd (5)
Spiesje Gamba met Serranoham (5)
Mini wrapje Carpaccio (5)
Mini wrapje gerookte Zalm (5)
Eventueel aan te vullen met
Gevulde eitjes 10 stuks 6.50
Olijven huisgemar. 200 gr 3.00
Stokbrood vers afgeb. 3.00
Kruidenboter 200 gr 3.95
Hollands Winterbuffet
Min. 6 pers 14.50 p.p.
Kies 2 soorten Stamppot &
2 soorten vlees uit de lijst:
Stamppot:
Boerenkool Zuurkool
Peen & Uien Rodekool
Spruitjes Bietjes
Spinazie & kaas
Vlees
Rundstoofvlees, Speklapjes
Gehaktbal, Rookworst, Braadworst
per persoon krijgt u 400 gram stamppot en 200 gram vlees.
--------------------------------------------
MAALTIJDSALADES
(+stokbr & kruidenboter)
Amb. Huzarensalade 5.50 p.p.
royaal gedecor. met boerenham, gev. eitjes & div. rauwkost
Luxe Rundvleessalade 9.25 p.p.
royaal gedecor. Met R.rollade/rosbief, paté, boerenham, gev. eitjes,rauwkost,
Luxe Zalmsalade 10.50p.p.
royaal gedecor.met ger. zalm, forel,
tomaatjes gevuld met krabsalade, gev.
eitjes & rauwkost
Veget. Pastasalade 6.75 p.p.
Tricolore-spirali salade met o.a. gegrilde paprika, kidneybeans, olijven en feta, ruim gegarneerd met gev.eieren, gevulde tomaatjes en Spinazie-kaas omelet
IJsselborgh’s Lunch Buffet Thuis
Min. 20 pers 10,-- p.p.
Schalen met:
Soes Carpaccio Tartaar
afgemaakt met pestodressing en parmezaanse kaas
Broodje RoomBrie
met een likje appelstroop
Broodje kipfilet
met zongedroogde tomatencrème & tuinkers
Zachte Tortilla
met een vulling van sla, augurk en zalmmousse
huisgemaakte Salade naar keuze
(voor het hele gezelschap 1 keuze)
wordt geleverd op schaal
- Huzarensalade
- Rundvleessalade
- Couscoussalade /Kip
- Couscoussalade /Vega
met dadel-rozijn-paprika-kikkererwt en
Noord Afrikaanse kruidenmix