DE IJSSELBORGH BIJ U THUIS

 

Koud-warm Catering Buffet 11.00   

Min. 20 pers. (13.50 bij minder pers.)

 

Huzarensalade (1)  Gerookte zalm (2)

Kipsalade (1)          Gerookte forel(2)

Zalmsalade  (1)      Beenham (2)

SeranoHam/meloen(2)  Rosbief (3)

Komkommer-tomatensalade (7)  

Gev. Eieren (5) & Gev.Tomaatjes/krab (6)

 

Kipsaté (4)

gehaktballetjes & tomatensaus (8)

 

Stokbrood, Kruidenboter & Roomboter

                   ******

Wisselgerechten

Wisselen kan met een produkt met hetzelfde nummer & voor het totale aantal personen

                             

Couscous salade (1) Deense Garnalen (2)

Aardappelsalade (1) Gerookte makreel (2)

Ital. Pastasalade (1) Kipfilet (2)

Tonijn Salade     (1) Fricandeau (2)

Huisgemaakt Turks gehaktbrood (2)  

Carpaccio Pesto (3) (toeslag 0.50 p.p.)

 

Turkse runderstoofpot (4)                   

Kip in Teriyakisaus  (4)

V.filetreepjes  Thais met groente- pittig (4)

Vega Oortjespasta & Falafel (4 óf 8)

Vega Mousaka van o.a. Spelt (4 óf 8)

Gehaktballetjes in  Stroganoffsaus (8)

Gehaktballetjes in pepersaus (8)

 

Eier salade (5)

Tomaten mozzerella spiesjes (6)

 

American wortel/wittekoolsalade (7)

 

 

Mediterraans Buffet         15.00

Min. 20 pers (17.50 bij minder personen)

 

Couscous Salade

Couscous, rozijnen, paprika, kip, ras el hanout

Salade Niçoise

Boontjes, tomaat, ui, olijven, tonijn en ei

Pasta Salade

Spiraalpasta, sherrytomaatjes, mini-mozzarella, pestodressing en basilicum

 

Tostada Zalm

Hard gebakken tostada broodje met roomkaas en

gerookte zalm

Wrap Forelmousse

Mousse van gerookte forel, rucola & zongedroogde

tomaten crème gerold in een wrap

Pincho Meloen/Serrano

Prikker met frisse meloen gecombineerd met smaakvolle Serranoham

Gebakken Dadels/Chorizo

Dadels gevuld met chorizo, omwikkeld met spek, even

lekker gebakken, heerlijk!

Carpaccio Roll

Italiaans Tramezzine brood ingerold met carpaccio &

Pesto-room

Omelet/Spinazie/Kaas

Dikke plakken omelet gevuld met spinazie en kaas

 

Franse Groene Salade

Mooie mix van verschillende sla soorten met

balsamico-dressing en croutons

 

Estufade Milanese

Heerlijke Italiaanse Rund stoofpot

Pollo salsa de Crema

Spaans Kipgerecht met o.a. prei, ham, ui en Spaanse pepertjes in een romige saus

Parel Couscous

Gewoon lekker bij de warme gerechten, kleine balletjes pasta met een vleugje knoflook en peterselie

 

 

Desserts                  2.75 p.p.

Worden geleverd in één persoons schaaltjes

Alleen als bij bestelling bij buffetten, minimaal 15 per soort.

 

• Chocolade mousse
• Crème Caramel

(het broertje van crème brûlée)

• Pannacotta/stroopwafel
• Kwark/roodfruit
• Kwark/honing/walnoot

 

• Kaas plank 4.50 p.p.

Regionaal en van verder weg

minimaal 4 personen

 

Eventueel gelijk mee te bestellen;

 

Bord, bestek, servet       1.00 p.p.

Dessertlepel                   0.25 p.p.

 

Wordt vuil weer bij u opgehaald, gemak dient de mens!

 

Buffetten v.a. 20 personen worden  bezorgd  (bezorgkosten 5.--)

in een straal van ca. 10km

verdere bestemmingen in overleg

 

De IJsselborgh

 

Veerstraat 1 2851 BK Haastrecht

0182 – 50 25 55

www.deijsselborgh.nl

© 03- 2022

 

BORRELTIJD

 

Oma´s schaal       60 stuks € 26.--

hollands kaas/worst spiesjes (15)

hollands cervelaat/kaas spiesjes (15)

gekookt eitje in rookvlees (15)

grove boerenleverworst (15)

 

Toastjes schaal   36 stuks € 30.--

toastjes (van ieder 6) belegd met:

gerookte zalm & gerookte forel  

brie & zachte geitenkaas & cranberry  

paté grandmère & ossenworst  

 

Tapas schaal 35 stuks € 30.--

bladerdeeg tonijnhapje (5)

spiesje ham-kaas-ananas (5)

rookvleesbuideltje met geitenkaas (5)

chorizo (5), olijvenspiesjes (5)

omeletrolletje spinazie & kaas (5)

dadel met chorizo & spek (5)

 

Hapa’s schaal  25 stuks  € 27.50

Drie Kazen op een stokje (5)

Spiesje Gehaktbal, spek & mosterd (5)

Spiesje Gamba met Serranoham (5)

Mini wrapje Carpaccio  (5)

Mini wrapje gerookte Zalm (5)

 

Eventueel aan te vullen met

 

Gevulde eitjes  10 stuks          6.50

Olijven huisgemar. 200 gr     3.00

Stokbrood vers afgeb.            3.00

Kruidenboter  200 gr            3.95

 

 

Hollands Winterbuffet

Min. 6 pers        14.50 p.p.  

 

Kies 2 soorten Stamppot &

2 soorten vlees uit de lijst:

 

Stamppot:

Boerenkool           Zuurkool

Peen & Uien         Rodekool

Spruitjes              Bietjes

Spinazie & kaas

Vlees

Rundstoofvlees, Speklapjes

Gehaktbal, Rookworst, Braadworst

 

per persoon krijgt u 400 gram stamppot en 200 gram vlees.

--------------------------------------------

 

MAALTIJDSALADES 

(+stokbr & kruidenboter)

 

Amb. Huzarensalade    5.50 p.p.

royaal gedecor. met boerenham, gev. eitjes & div. rauwkost

Luxe Rundvleessalade  9.25 p.p.

royaal gedecor. Met R.rollade/rosbief, paté, boerenham, gev. eitjes,rauwkost,

Luxe  Zalmsalade         10.50p.p.

royaal gedecor.met ger. zalm, forel,

tomaatjes gevuld met krabsalade, gev.

eitjes & rauwkost

Veget. Pastasalade       6.75 p.p.

Tricolore-spirali salade met o.a. gegrilde paprika, kidneybeans, olijven en feta, ruim gegarneerd met gev.eieren, gevulde tomaatjes en Spinazie-kaas omelet

 

IJsselborgh’s  Lunch Buffet Thuis

Min. 20 pers          10,-- p.p.

 

Schalen met:

 

Soes Carpaccio Tartaar                    

afgemaakt met pestodressing en parmezaanse kaas

 

Broodje RoomBrie

met een likje appelstroop

 

Broodje kipfilet

met zongedroogde tomatencrème & tuinkers

 

Zachte Tortilla

met een vulling van sla, augurk en zalmmousse

 

huisgemaakte Salade naar keuze

(voor het hele gezelschap 1 keuze)

wordt geleverd op schaal

 

• Huzarensalade
• Rundvleessalade
• Couscoussalade /Kip
• Couscoussalade /Vega

met dadel-rozijn-paprika-kikkererwt en

Noord Afrikaanse kruidenmix